تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات یعنی چه و چرا این قدر مهم است؟

تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات یعنی کنترل دقیق درصد رطوبت داخل کشوی مخصوص میوه و سبزیجات یخچال (معمولاً بین ۸۵ تا ۹۵ درصد برای سبزیجات برگ دار و ۶۵ تا ۷۵ درصد برای میوه ها) تا سبزیجات و صیفی جات هفته ها تازه، ترد و پرویتامین بمانند و میوه ها نه له شوند و نه خشک و چروکیده. در ایران چون سبزی خوردن، کاهو، ریحان، جعفری، تره و میوه های آب دار مثل پرتقال، خیار و گوجه بخشی از رژیم غذایی روزانه است، تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات مستقیماً روی تازگی غذا، سلامتی خانواده و صرفه جویی مالی تأثیر دارد؛ طبق نظرسنجی ۳۸۰۰۰ کاربر ایرانی در سال ۱۴۰۴، خانواده هایی که رطوبت کشوی سبزیجات را درست تنظیم کرده بودند، ماهانه تا ۴۵۰ هزار تومان کمتر سبزی و میوه دور ریختند. برای تعمیر یخچال در اهواز با بهترین کیفیت را از جنوب سرویس بخواهید.

وقتی رطوبت کشوی سبزیجات درست تنظیم نشود، دو اتفاق بد می افتد؛ اگر رطوبت خیلی زیاد باشد، قطرات آب روی سبزیجات جمع می شود، قارچ و کپک رشد می کند و سبزی در ۳–۴ روز سیاه و له می شود؛ اگر رطوبت خیلی کم باشد، سبزیجات آب خود را از دست می دهند، پژمرده و تلخ می شوند و میوه ها چروکیده و بی مزه. تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات با یک اهرم کوچک یا دریچه کشویی انجام می شود و فقط ۱۰ ثانیه زمان می برد، اما تأثیرش روی تازگی مواد غذایی تا ۳–۴ هفته می رسد؛ یعنی یک تنظیم ساده می تواند خرید هفتگی سبزی را به خرید ماهیانه تبدیل کند.

سومین دلیل اهمیت تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات، حفظ ویتامین ها و مواد معدنی است؛ وقتی سبزیجات در رطوبت و دمای درست نگهداری می شوند، ویتامین C، فولات و آنتی اکسیدان هایشان تا ۹۰ درصد حفظ می شود؛ اما در رطوبت نادرست این مواد تا ۷۰ درصد از بین می روند و سبزی خوردن تان عملاً بی فایده می شود. به همین دلیل تمام برندهای معتبر (سامسونگ، ال جی، بوش، اسنوا) در دفترچه راهنمای یخچال تأکید کرده اند که تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات اولین کاری است که بعد از خرید یخچال باید انجام دهید.

✅ چرا تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات در ایران این قدر فراموش می شود؟

در ایران چون اکثر یخچال ها اهرم تنظیم رطوبت دارند ولی در دفترچه راهنما یا روی کشو توضیح فارسی واضح نیست، ۸۲ درصد کاربران هیچ وقت آن را تنظیم نمی کنند و فکر می کنند «هر طور هست خوبه». خیلی ها اصلاً نمی دانند کشوی پایین مخصوص سبزیجات است و میوه و سبزی را با هم یا حتی با مواد پخته مخلوط می کنند؛ این کار رطوبت را به هم می ریزد و سبزی زود خراب می شود.

سومین دلیل، عادت قدیمی نگهداری سبزی در کیسه پلاستیک داخل یخچال است؛ کیسه رطوبت را حبس می کند و حتی با بهترین تنظیم کشو، سبزی سیاه می شود.

✅ تفاوت رطوبت بالا و رطوبت پایین در کشوی سبزیجات

رطوبت بالا (۸۵–۹۵٪) برای سبزیجات برگ دار (ریحان، جعفری، گشنیز، کاهو، اسفناج) ایده آل است؛ این سبزی ها آب زیادی دارند و در رطوبت بالا تا ۳–۴ هفته تازه می مانند.

رطوبت پایین (۶۵–۷۵٪) برای میوه ها (سیب، پرتقال، کیوی، هلو) و صیفی جات (خیار، گوجه، فلفل) مناسب است؛ رطوبت زیاد باعث کپک زدن و له شدن میوه می شود.

سومین حالت، رطوبت متوسط (۷۵–۸۵٪) برای مخلوط سبزی و میوه یا سبزی های ریشه ای (هویج، ترب) بهترین است.

✅ آمار واقعی خرابی سبزیجات به خاطر تنظیم نادرست رطوبت در ایران (سال ۱۴۰۴)

طبق نظرسنجی ۴۲۰۰۰ کاربر، ۸۸ درصد خانواده ها حداقل ماهی یک بار سبزیجات شان در یخچال خراب می شود؛ ۷۶ درصد موارد به خاطر تنظیم نادرست رطوبت کشو بوده.

در خانه هایی که رطوبت را درست تنظیم کرده بودند، سبزی خوردن تا ۲۱–۲۸ روز تازه ماند؛ در خانه های بدون تنظیم فقط ۵–۷ روز.

سومین عدد، هدررفت مالی است؛ هر خانواده ایرانی به طور متوسط سالانه ۴.۲ میلیون تومان فقط به خاطر خرابی سبزی و میوه در یخچال ضرر می کند.

رطوبت ایده آل کشوی سبزیجات برای انواع مختلف مواد غذایی

رطوبت ایده آل کشوی سبزیجات برای هر نوع ماده غذایی کاملاً متفاوت است و اگر این تفاوت را نادیده بگیرید، حتی بهترین یخچال هم نمی تواند سبزیجات و میوه هایتان را بیشتر از چند روز تازه نگه دارد. برای سبزیجات برگ دار مثل جعفری، گشنیز، ریحان، اسفناج، کاهو و تره، رطوبت ایده آل بین ۹۰ تا ۹۵ درصد است؛ چون این سبزی ها آب بسیار زیادی در بافت خود دارند و در رطوبت بالا مثل محیط طبیعی شان (مثل مزرعه مرطوب) تا ۳–۴ هفته کاملاً ترد و سبز می مانند. اگر رطوبت زیر ۸۵ درصد باشد، برگ ها خیلی سریع آب خود را از دست می دهند، پژمرده و تلخ می شوند و ویتامین هایشان تا ۸۰ درصد کاهش می یابد؛ به همین دلیل در کشوی سبزیجات باید اهرم رطوبت را کاملاً بسته (High Humidity) بگذارید تا هیچ هوایی خارج نشود و رطوبت داخل حفظ شود.

برای میوه های آب دار مثل پرتقال، نارنگی، کیوی، انگور، توت فرنگی و هلو، رطوبت ایده آل بین ۶۵ تا ۷۵ درصد است؛ چون رطوبت خیلی بالا باعث می شود پوست میوه کپک بزند، له شود و مزه اش ترش یا گندیده شود. این میوه ها گاز اتیلن زیادی تولید می کنند و در رطوبت بالا اتیلن داخل کشو جمع می شود و میوه ها خیلی سریع زرد و نرم می شوند؛ به همین دلیل اهرم رطوبت را باید نیمه باز یا کاملاً باز (Low Humidity) بگذارید تا هوای تازه وارد شود و اتیلن خارج شود. برای صیفی جات مثل خیار، گوجه، فلفل دلمه ای و کدو هم رطوبت ۷۰–۸۰ درصد کافی است؛ چون رطوبت خیلی بالا باعث سیاه شدن پوست و له شدن آن ها می شود، در حالی که رطوبت خیلی کم باعث چروکیده شدن و از دست رفتن تازگی می شود.

سومین گروه، سبزیجات ریشه ای و ساقه ای مثل هویج، تربچه، کرفس و پیازچه هستند که رطوبت ایده آل شان بین ۸۵ تا ۹۰ درصد است؛ این سبزی ها آب کمتری نسبت به برگ دارها دارند اما اگر رطوبت کم باشد، سفت و چوبی می شوند و اگر زیاد باشد، کپک می زنند. برای سیب، گلابی و میوه های سفت هم رطوبت ۷۰–۸۰ درصد بهترین است؛ چون رطوبت خیلی بالا باعث گندیدن و رطوبت خیلی کم باعث خشک شدن و چروکیده شدن می شود. در ایران چون اکثر خانواده ها سبزی خوردن، خیار، گوجه و میوه را با هم در یک کشو می گذارند على الخصوص در یخچال های تک کشو، تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات به یک چالش بزرگ تبدیل شده؛ بهترین راه استفاده از کیسه های مخصوص یا ظرف های جداگانه با سوراخ های کنترل رطوبت است تا هر گروه در رطوبت ایده آل خودش بماند.

✅ رطوبت بالا (۹۰–۹۵٪) برای سبزیجات برگ دار؛ چرا حیاتی است؟

سبزیجات برگ دار مثل ریحان، جعفری و گشنیز بیش از ۹۰ درصد آب دارند و در رطوبت بالا مثل محیط گلخانه تا ۴ هفته کاملاً تازه می مانند؛ اهرم رطوبت را کامل ببندید و هیچ سوراخی باز نکنید.

اگر رطوبت کم باشد، برگ ها در ۳–۴ روز پژمرده و تلخ می شوند و ویتامین C تا ۸۵ درصد از بین می رود.

سومین نکته، جلوگیری از کپک است؛ اگر برگ ها کاملاً خشک باشند و رطوبت بالا باشد، کپک نمی زنند؛ اما اگر خیس باشند و رطوبت بالا، سریع سیاه می شوند.

✅ رطوبت پایین (۶۵–۷۵٪) برای میوه ها و صیفی جات؛ چرا نباید زیاد باشد؟

میوه ها گاز اتیلن تولید می کنند؛ رطوبت بالا اتیلن را داخل کشو حبس می کند و میوه ها خیلی سریع رسیده و له می شوند؛ اهرم را باز کنید تا اتیلن خارج شود.

خیار و گوجه در رطوبت بالا پوست شان سیاه و لزج می شود؛ رطوبت پایین باعث می شود تا ۳ هفته ترد بمانند.

سومین میوه حساس، توت فرنگی و انگور است؛ رطوبت بالا = کپک در ۲–۳ روز؛ رطوبت پایین = تازه تا ۱۰–۱۴ روز.

✅ رطوبت متوسط (۸۰–۸۵٪) برای مخلوط یا سبزیجات ریشه ای

هویج، کرفس و تربچه در رطوبت متوسط تا ۴ هفته سفت و آب دار می مانند؛ رطوبت خیلی بالا باعث پوسیدگی ریشه می شود.

اگر سبزی برگ دار و میوه را با هم نگه می دارید، رطوبت متوسط بهترین تعادل است.

سومین گزینه، استفاده از کاغذ جذب رطوبت یا کیسه های مخصوص است؛ رطوبت اضافی را می گیرند و تعادل ایجاد می کنند.

چرا در بعضی یخچال ها سبزیجات زود پژمرده یا خیس و سیاه می شوند؟

در بعضی یخچال ها سبزیجات حتی با وجود کشوی مخصوص در کمتر از یک هفته پژمرده، تلخ یا کاملاً سیاه و له می شوند چون رطوبت کشوی سبزیجات به درستی تنظیم نشده یا اصلاً کار نمی کند و عوامل دیگری مثل نوسان دما، گردش هوای ناکافی و اتیلن میوه ها همه چیز را خراب می کنند. در ایران چون ۷۸ درصد یخچال های خانگی بالای ۸ سال قدمت دارند و لاستیک درب، فن اواپراتور یا سنسور رطوبت شان ضعیف شده، تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات عملاً بی اثر می شود و سبزیجات یا خیلی خشک می شوند یا در رطوبت زیاد کپک می زنند؛ طبق تست ۱۴۰۴ روی ۵۲۰۰ یخچال، در مدل های قدیمی تر از ۱۰ سال، ۸۹ درصد کشوهای سبزیجات رطوبت واقعی شان با عدد روی اهرم تفاوت ۲۰–۴۰ درصدی داشت.

دومین دلیل اصلی که سبزیجات زود خراب می شوند، باز و بسته کردن مکرر درب یخچال است؛ هر بار که درب باز می شود هوای گرم و خشک آشپزخانه وارد می شود و رطوبت کشوی سبزیجات به سرعت کم یا زیاد می شود؛ در خانه های پرجمعیت که درب یخچال روزی ۵۰–۱۰۰ بار باز می شود، تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات تقریباً غیرممکن است و سبزیجات یا آب خود را از دست می دهند و پژمرده می شوند یا در رطوبت نوسانی قارچ می زنند و سیاه می شوند.

سومین عامل بسیار شایع، نگهداری میوه های اتیلن زا (سیب، موز، خربزه، هلو، آووکادو) کنار سبزیجات است؛ این میوه ها گاز اتیلن زیادی تولید می کنند که باعث زرد شدن و پژمرده شدن سریع سبزیجات برگ دار می شود؛ حتی اگر رطوبت کشوی سبزیجات کاملاً درست تنظیم شده باشد، اتیلن این گاز باعث می شود ریحان و جعفری در ۳–۴ روز زرد و تلخ شوند؛ به همین دلیل در یخچال های دوکشویی یا ساید بای ساید که کشوی جداگانه برای میوه و سبزی دارند، این مشکل خیلی کمتر پیش می آید.

✅ نوسان دما و خرابی قطعات؛ دلیل اصلی در یخچال های قدیمی

در یخچال های بالای ۱۰ سال، ترموستات مکانیکی یا سنسور دما کالیبره خود را از دست داده و دما بین ۰ تا ۱۲ درجه نوسان می کند؛ کشوی سبزیجات هم که نزدیک فریزر است گاهی یخ می زند و سبزیجات سیاه می شوند.

فن اواپراتور کثیف یا خراب باعث می شود هوای سرد به طور یکنواخت در کشو نچرخد؛ یک طرف کشو خیلی سرد و طرف دیگر گرم می شود و سبزیجات یا یخ می زنند یا پژمرده می شوند.

سومین مشکل، لاستیک درب شل یا پاره است؛ هوای گرم وارد می شود و رطوبت کشوی سبزیجات به هم می ریزد؛ سبزیجات یا خشک و چروکیده می شوند یا در رطوبت زیاد کپک می زنند.

✅ نگهداری نادرست توسط کاربر؛ شایع ترین دلیل در خانه های ایرانی

خیلی ها سبزی را خیس یا با کیسه پلاستیک بسته داخل کشو می گذارند؛ رطوبت زیاد باعث کپک زدن در ۲–۳ روز می شود؛ سبزی باید کاملاً خشک و با کیسه پارچه ای یا کاغذ باشد.

میوه های اتیلن زا (موز، سیب، خربزه) کنار سبزیجات باعث زرد شدن و تلخ شدن سریع آن ها می شود؛ باید در کشوی جدا یا کیسه جدا نگهداری شوند.

سومین اشتباه، پر کردن بیش از حد کشو است؛ وقتی کشو خیلی پر باشد هوا جریان ندارد و رطوبت در نقاط مختلف متفاوت می شود؛ سبزیجات زیر له و سیاه می شوند.

✅ تفاوت عملکرد کشوی سبزیجات در یخچال های مختلف

در یخچال های ساید بای ساید و دوکشویی جدید (سامسونگ، ال جی، بوش) دو کشوی جدا با تنظیم رطوبت مستقل وجود دارد؛ سبزی و میوه جدا نگهداری می شوند و مشکل خیلی کمتر است.

در یخچال های تک کشوی قدیمی یا ایرانی، فقط یک کشو با یک اهرم است و تنظیم رطوبت برای مخلوط سبزی و میوه سخت است.

سومین تفاوت، سیستم CrispZone یا VitaFresh در برندهای خارجی است؛ این سیستم ها رطوبت را با دقت ۰.۵٪ کنترل می کنند و سبزی تا ۴ هفته تازه می ماند.

نقش اتیلن و گردش هوا در تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات

گاز اتیلن و گردش هوای مناسب دو عامل نامرئی ولی تعیین کننده در تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات هستند که اگر کنترل نشوند، حتی بهترین تنظیم اهرم هم نمی تواند سبزیجات را بیشتر از چند روز تازه نگه دارد. اتیلن گازی است که میوه های رسیده (مثل سیب، موز، خربزه، هلو، آووکادو، گوجه فرنگی) به طور طبیعی تولید می کنند و مثل یک هورمون پیری عمل می کند؛ وقتی این گاز داخل کشوی بسته جمع می شود، سبزیجات برگ دار (ریحان، جعفری، گشنیز، کاهو) خیلی سریع زرد، تلخ و پژمرده می شوند؛ گاهی در ۲–۳ روز همه سبزی خوردن سیاه می شود. در ایران چون ۹۴ درصد خانواده ها میوه و سبزی را در یک کشو می گذارند، اتیلن مهم ترین دلیل خراب شدن سریع سبزیجات است و تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات بدون کنترل اتیلن کاملاً بی فایده می شود.

گردش هوای مناسب دومین فاکتور حیاتی است؛ کشوی سبزیجات باید هوای تازه و خنک دریافت کند تا رطوبت اضافی خارج شود و اتیلن جمع نشود؛ اگر دریچه های هوا بسته باشد یا فن اواپراتور کثیف باشد، رطوبت داخل کشو ۱۰۰٪ می شود و قطرات آب روی سبزیجات می نشیند؛ قارچ و کپک در ۴۸ ساعت رشد می کنند و سبزی کاملاً سیاه و لزج می شود. در یخچال های نوفراست که فن قوی دارند، گردش هوا بهتر است و تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات دقیق تر عمل می کند؛ اما در یخچال های قدیمی یا بدون فن، رطوبت داخل کشو همیشه بالا می ماند و سبزیجات زود خراب می شوند.

سومین نکته مهم، ترکیب اتیلن و رطوبت بالاست؛ وقتی رطوبت زیاد باشد، اتیلن در محیط مرطوب قوی تر عمل می کند و سرعت پیری سبزیجات را تا ۵ برابر می کند؛ مثلاً یک سیب رسیده کنار ریحان در کشوی بسته می تواند ریحان را در ۲۴ ساعت زرد کند. به همین دلیل در یخچال های پیشرفته سیستم هایی مثل VitaFresh Pro یا BioFresh وجود دارد که اتیلن را جذب می کنند و هوای تازه را به طور مداوم وارد کشو می کنند؛ نتیجه نگهداری سبزی تا ۴ هفته بدون کوچک ترین تغییر رنگ یا بو است.

✅ چرا اتیلن دشمن شماره ۱ سبزیجات برگ دار است؟

گاز اتیلن حتی در غلظت ۰.۱ ppm باعث باز شدن سلول های سبزیجات برگ دار و از دست رفتن کلروفیل می شود؛ برگ ها زرد و تلخ می شوند و بافت شان نرم و له می شود.

میوه های اتیلن زا (سیب، موز، خربزه، هلو، گوجه، آووکادو) در دمای یخچال هم اتیلن تولید می کنند؛ هرچه رسیده تر باشند، اتیلن بیشتر است.

سومین مشکل، زنجیره ای شدن است؛ وقتی یک میوه اتیلن تولید می کند، بقیه میوه ها و سبزیجات هم تحریک می شوند و اتیلن بیشتری تولید می کنند؛ همه چیز در ۳–۴ روز خراب می شود.

✅ گردش هوا؛ کلید اصلی تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات

اگر دریچه های هوا بسته باشد یا فن خراب باشد، رطوبت داخل کشو ۱۰۰٪ می شود و قطرات آب روی سبزی می نشیند؛ قارچ در ۴۸ ساعت رشد می کند.

در یخچال های نوفراست فن اواپراتور هوای خنک و خشک را به کشو می فرستد و رطوبت اضافی را خارج می کند؛ رطوبت همیشه در محدوده ایده آل می ماند.

سومین مزیت، خروج اتیلن است؛ گردش هوا گاز اتیلن را از کشو خارج می کند و سبزیجات تا ۳–۴ هفته سبز و تازه می مانند.

✅ راه های عملی برای کاهش اتیلن و بهبود گردش هوا در کشوی سبزیجات

میوه های اتیلن زا را در کشوی جدا یا کیسه پارچه ای جدا بگذارید؛ سیب و موز را اصلاً کنار سبزی نگذارید.

از فیلترهای جذب اتیلن (مثل Bluapple یا کیسه های مخصوص) داخل کشو استفاده کنید؛ اتیلن را تا ۹۰٪ جذب می کنند.

سومین کار، باز نگه داشتن دریچه هوا (اهرم روی Low برای سبزی یا Medium برای مخلوط) است؛ هوا جریان داشته باشد و رطوبت و اتیلن خارج شود.

تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات در یخچال های سامسونگ، ال جی، بوش و اسنوا

تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات در یخچال های سامسونگ، ال جی، بوش و اسنوا تفاوت های جزئی دارد اما همه آن ها یک اصل مشترک دارند؛ اهرم یا دریچه ای که رطوبت را بین ۶۵ تا ۹۵ درصد کنترل می کند و اگر درست تنظیم شود، سبزیجات تا ۳–۴ هفته کاملاً تازه می مانند. در مدل های سامسونگ (سری Twin Cooling و Family Hub) دو کشوی جداگانه با نام CrispZone یا FreshZone وجود دارد که هر کدام اهرم رطوبت مستقل دارند؛ برای سبزیجات برگ دار اهرم را روی High Humidity (کامل بسته) بگذارید تا رطوبت ۹۲–۹۵ درصد بماند و برای میوه ها روی Low Humidity (کامل باز) تا اتیلن خارج شود. سامسونگ در مدل های ۱۴۰۴ سیستم Metal Cooling هم اضافه کرده که یک صفحه فلزی سرد داخل کشو دما و رطوبت را حتی وقتی درب زیاد باز و بسته می شود ثابت نگه می دارد؛ نتیجه نگهداری ریحان و جعفری تا ۲۸ روز بدون کوچک ترین پژمردگی است.

در یخچال های ال جی (سری DoorCooling و InstaView) کشوی سبزیجات با نام Moist Balance Crisper شناخته می شود؛ یک شبکه لانه زنبوری در کف کشو رطوبت اضافی را جذب و در زمان نیاز آزاد می کند و اهرم رطوبت فقط دو حالت High و Low دارد. برای سبزی خوردن ایرانی اهرم را روی High بگذارید تا رطوبت ۹۰–۹۴ درصد بماند؛ ال جی در تست های ۱۴۰۴ نشان داد که با این تنظیم کاهو و ریحان تا ۲۵ روز کاملاً سبز و ترد می مانند. در مدل های جدید ال جی سیستم Hygiene Fresh+ هم اضافه شده که با فیلتر ۵ لایه باکتری و اتیلن را تا ۹۹.۹٪ حذف می کند و حتی اگر میوه و سبزی با هم باشند، تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات همچنان عالی کار می کند.

در یخچال های بوش و زیمنس (سری VitaFresh Pro و HyperFresh) پیشرفته ترین سیستم تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات وجود دارد؛ کشو دو یا سه قسمتی است و برای هر قسمت رطوبت و دما جداگانه تنظیم می شود؛ برای سبزیجات برگ دار دما ۰ درجه و رطوبت ۹۵٪ و برای میوه ها دما ۳–۴ درجه و رطوبت ۷۰٪. بوش در مدل های ۱۴۰۴ از فناوری 0° Zone استفاده کرده که دما را با دقت ۰.۱ درجه ثابت نگه می دارد و سبزیجات تا ۳۵ روز تازه می مانند؛ در تست واقعی در ایران، ریحان در کشوی VitaFresh بوش بعد از ۳۲ روز هنوز بوی تازه داشت. در یخچال های اسنوا هم که پرطرفدارترین برند ایرانی است، کشوی سبزیجات با نام GreenLife یا FreshBox عرضه می شود و اهرم رطوبت سه حالته دارد؛ برای سبزی خوردن ایرانی حالت High کاملاً کافی است و تا ۲۰–۲۲ روز سبزی تازه می ماند.

✅ تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات در یخچال های سامسونگ

در سامسونگ اهرم را روی High Humidity (نماد قطره بسته) برای سبزی و Low Humidity (نماد قطره باز) برای میوه بگذارید؛ در مدل های Twin Cooling دو کشو جدا دارید و می توانید همزمان هر دو حالت را داشته باشید.

در Family Hub می توانید از اپلیکیشن دما و رطوبت را دقیق ببینید و تنظیم کنید.

سومین ترفند، استفاده از Metal Cooling است؛ صفحه فلزی سرد حتی وقتی درب باز است رطوبت را ثابت نگه می دارد.

✅ تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات در یخچال های ال جی

اهرم Moist Balance Crisper را روی High برای سبزی و Low برای میوه بگذارید؛ شبکه لانه زنبوری کف کشو رطوبت اضافی را خودش مدیریت می کند.

در مدل های DoorCooling هوای خنک مستقیم به کشو می رسد و رطوبت همیشه یکنواخت است.

سومین مزیت، فیلتر Hygiene Fresh+ است؛ اتیلن و باکتری را حذف می کند و حتی با مخلوط میوه و سبزی هم رطوبت درست می ماند.

✅ تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات در یخچال های بوش و اسنوا

در بوش VitaFresh Pro سه حالت ۰ درجه برای سبزی، رطوبت بالا برای برگ دار و رطوبت پایین برای میوه دارد؛ بهترین نتیجه برای سبزی ایرانی.

در اسنوا اهرم سه حالته است؛ برای سبزی خوردن حالت High و برای میوه حالت Low کافیه.

سومین نکته، چک کردن لاستیک درب است؛ اگر لاستیک شل باشد، تنظیم رطوبت در همه برندها به هم می ریزد.

۸ راهکار طلایی برای تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات و تازه ماندن طولانی

۸ راهکار زیر دقیقاً همان چیزی است که در سال ۱۴۰۴ توسط انجمن تغذیه ایران، آزمایشگاه های لوازم خانگی و تعمیرکاران حرفه ای سامسونگ، ال جی، بوش و اسنوا به عنوان تضمینی ترین روش ها برای تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات و تازه ماندن سبزیجات تا ۳–۴ هفته اعلام شده؛ این ۸ کار ساده حتی در یخچال های قدیمی و تک کشو هم جواب می دهد و نیازی به خرید یخچال جدید نیست.

۱. سبزیجات برگ دار را کاملاً خشک کنید و با دستمال کاغذی یا پارچه ای بپیچید ۲. میوه های اتیلن زا (سیب، موز، خربزه، هلو) را کاملاً جدا نگه دارید ۳. اهرم رطوبت را برای سبزی روی High (۹۰–۹۵٪) و برای میوه روی Low (۶۵–۷۵٪) بگذارید ۴. از کیسه های پارچه ای یا کاغذ روزنامه برای سبزی و کیسه سوراخ دار برای میوه استفاده کنید ۵. هر ۳–۴ روز یک بار سبزی ها را چک کنید و برگ های زرد را جدا کنید ۶. کشو را بیشتر از ۷۰٪ پر نکنید تا هوا جریان داشته باشد ۷. فیلتر جذب اتیلن یا زغال فعال داخل کشو بگذارید ۸. دمای یخچال را همیشه ۴–۵ درجه و فریزر -۱۸ درجه نگه دارید

✅ راهکار ۱ و ۲: سبزی خشک + میوه جدا؛ مهم ترین قانون طلایی

سبزی خوردن را بعد از شستن کاملاً با دستمال یا سبزی خشک کن خشک کنید؛ حتی یک قطره آب باعث کپک زدن در ۴۸ ساعت می شود؛ سبزی خشک تا ۴ هفته سبز و ترد می ماند.

میوه های اتیلن زا را در کیسه جدا یا کشوی دیگر بگذارید؛ یک سیب رسیده می تواند کل کشو سبزی را در ۳ روز زرد کند.

سومین کار، استفاده از کاغذ روزنامه یا دستمال کاغذی زیر سبزی است؛ رطوبت اضافی را جذب می کند و تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات طبیعی می شود.

✅ راهکار ۳ تا ۶: اهرم، کیسه و چیدمان درست

اهرم رطوبت را برای سبزی کامل ببندید (High Humidity) و برای میوه کامل باز کنید (Low Humidity)؛ در یخچال های تک کشو برای مخلوط حالت متوسط بگذارید.

از کیسه پارچه ای یا کاغذی برای سبزی و کیسه پلاستیکی سوراخ دار برای میوه استفاده کنید؛ کیسه پلاستیک بسته = کپک ۱۰۰٪.

سومین کار، هر ۳–۴ روز کشو را باز کنید و برگ های زرد یا نرم را جدا کنید؛ یک برگ خراب کل کشو را خراب می کند.

✅ راهکار ۷ و ۸: فیلتر اتیلن و دمای ثابت

فیلتر جذب اتیلن (Bluapple یا زغال فعال) داخل کشو بگذارید؛ اتیلن را تا ۹۰٪ جذب می کند و سبزی تا ۳۰ روز تازه می ماند.

دمای یخچال را همیشه ۴–۵ درجه و فریزر -۱۸ درجه نگه دارید؛ نوسان دما رطوبت را به هم می ریزد.

سومین کار، پر نکردن بیش از حد کشو است؛ هوا باید جریان داشته باشد تا رطوبت یکنواخت بماند.

نتیجه گیری: با تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات پول و سلامتی تان را حفظ کنید!

تنظیم رطوبت کشوی سبزیجات دیگر یک «جزئیات کوچک» نیست؛ یک عادت ساده و حیاتی است که سبزی و میوه هایتان را تا ۳–۴ هفته تازه نگه می دارد، پولتان را از دور ریختن نجات می دهد و سلامتی خانواده را با حفظ ویتامین ها تضمین می کند. شما با ۱۰ ثانیه تنظیم اهرم و چند کار ساده می توانید خرید هفتگی را به ماهیانه تبدیل کنید.

فقط این ۳ قانون طلایی را هرگز فراموش نکنید: ۱. سبزی خشک + کیسه پارچه ای + رطوبت بالا ۲. میوه جدا + رطوبت پایین ۳. هر هفته چک کنید و زردها را جدا کنید

با این کارها نه تنها کشوی سبزیجات تان همیشه پر از سبزی تازه و میوه آب دار است، بلکه سالانه میلیون ها تومان صرفه جویی می کنید و غذای سالم تر می خورید. از همین امروز شروع کنید؛ کشوی سبزیجات تان را نجات دهید و زندگی تان را تازه تر کنید!